saison

Regional Essen heißt saisonal essen

Wer Obst und Gemüse passend zur Saison einkauft, bekommt häufig besonders frische und geschmackvolle Produkte. Kommen sie aus der Region und werden direkt beim Erzeuger gekauft, bleiben die Wege kurz und die landwirtschaftlichen Betriebe vor Ort werden unterstützt.

Ob wir im Februar bereits Erdbeeren oder im Oktober noch Spargel essen möchten, entscheidet am Ende jeder selbst. Unser Saisonkalender zeigt, wann heimisches Obst und Gemüse üblicherweise geerntet wird oder als Lagerware erhältlich ist.

Die tatsächlichen Erntezeiten können sich je nach Witterung, Sorte und Anbauweise verschieben. Der Kalender dient deshalb als Orientierung und soll dazu anregen, regionale Produkte kreativ und passend zur Jahreszeit einzusetzen.

 

Saisonkalender

Den Saisonkalender „Frische-Finder“, der uns freundlicherweise von der Bremer Energie-Konsens GmbH zur Verfügung gestellt wurde, können Sie mit einem Klick auf das Bild herunterladen.

saisonkalender gemüse

januar

frisch vom Feld

  • Champignons
  • Grünkohl
  • Porree
  • Rosenkohl
  • Wirsingkohl

aus dem Lager

  • Kartoffeln
  • Kürbis
  • Möhren
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Steckrüben
  • Weißkohl
  • Zwiebeln

Februar

frisch vom Feld

  • Champignons
  • Grünkohl
  • Porree
  • Rosenkohl
  • Wirsingkohl

aus dem Lager

  • Kartoffeln
  • Kürbis
  • Möhren
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Steckrüben
  • Weißkohl
  • Zwiebeln

märz

frisch vom Feld

  • Champignons
  • Porree
  • Rosenkohl
  • Spinat

aus dem Lager

  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Steckrüben
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zwiebeln

april

frisch vom Feld

  • Champignons
  • Porree
  • Spargel
  • Spinat

aus dem Lager

  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Steckrüben
  • Weißkohl
  • Zwiebeln

mai

frisch vom Feld

  • Blumenkohl
  • Champignons
  • Kohlrabi
  • Mangold
  • Radieschen
  • Spargel
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Wirsingkohl

aus dem Lager

  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Rotkohl
  • Zwiebeln

juni

frisch vom Feld

  • Blumenkohl
  • (dicke) Bohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Gurke
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Mangold
  • Möhren
  • Radieschen
  • Rotkohl
  • Spargel
  • Spitzkohl
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zucchini
  • Zuckerschoten

aus dem Lager

  • Zwiebeln

juli

frisch vom Feld

  • Aubergine
  • Blumenkohl
  • (grüne) Bohnen
  • (dicke) Bohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Gurke
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Mangold
  • Möhren
  • Paprika
  • Porree
  • Radieschen
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Staudensellerie
  • Tomaten
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zucchini
  • Zuckerschoten
  • Zwiebeln

august

frisch vom Feld

  • Aubergine
  • Blumenkohl
  • (grüne) Bohnen
  • (dicke) Bohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Gurke
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Kürbis
  • Mais
  • Mangold
  • Möhren
  • Paprika
  • Porree
  • Radieschen
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Staudensellerie
  • Tomaten
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zucchini
  • Zuckerschoten
  • Zwiebeln

september

frisch vom Feld

  • Aubergine
  • Blumenkohl
  • (grüne) Bohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Fenchel
  • Gurke
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Kürbis
  • Mais
  • Mangold
  • Möhren
  • Paprika
  • Porree
  • Radieschen
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Spinat
  • Staudensellerie
  • Steckrübe
  • Tomaten
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zucchini
  • Zwiebeln

oktober

frisch vom Feld

  • Aubergine
  • Blumenkohl
  • (grüne) Bohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Fenchel
  • Gurke
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Kürbis
  • Mais
  • Mangold
  • Möhren
  • Paprika
  • Porree
  • Radieschen
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Spinat
  • Staudensellerie
  • Steckrübe
  • Tomaten
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zwiebeln

november

frisch vom Feld

  • Champignons
  • Fenchel
  • Grünkohl
  • Kürbis
  • Porree
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Spinat
  • Steckrübe
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl

aus dem Lager

  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Zwiebeln

dezember

frisch vom Feld

  • Champignons
  • Grünkohl
  • Porree
  • Rosenkohl
  • Steckrübe
  • Wirsingkohl

aus dem Lager

  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Weißkohl
  • Zwiebeln

saisonkalender Obst

januar

aus dem Lager

  • Apfel

Februar

aus dem Lager

  • Apfel

märz

aus dem Lager

  • Apfel

april

frisch vom Feld

  • Rhabarber

aus dem Lager

  • Apfel

mai

frisch vom Feld

  • Rhabarber

aus dem Lager

  • Apfel

juni

frisch vom Feld

  • Blaubeeren
  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Kirschen
  • Rhabarber
  • Stachelbeeren

juli

frisch vom Feld

  • Aprikosen
  • Blaubeeren
  • Brombeeren
  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Kirschen
  • Mirabellen
  • Pflaumen
  • Stachelbeeren
  • Zwetschgen

august

frisch vom Feld

  • Apfel
  • Aprikosen
  • Birne
  • Blaubeeren
  • Brombeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Kirschen
  • Mirabellen
  • Pflaumen
  • Stachelbeeren
  • Zwetschgen

september

frisch vom Feld

  • Apfel
  • Birne
  • Blaubeeren
  • Brombeeren
  • Mirabellen
  • Pflaumen
  • Quitten
  • Weintrauben
  • Zwetschgen

oktober

frisch vom Feld

  • Apfel
  • Birne
  • Quitten
  • Weintrauben
  • Zwetschgen

november

frisch vom Feld

  • Apfel
  • Quitten

aus dem Lager

  • Birne

dezember

aus dem Lager

  • Apfel
  • Birne